Hoy en Cocina del Bierzo te enseñamos una receta sencilla y sana ,ya que lleva espinacas(además de que tienen fibra) esta es la quiche de espinacas.

Ingredientes:

  1. Un paquete de masa brisa refrigerada
  2. 1 Calabacín
  3. 2 Puerros
  4. 250 g de Espinacas
  5. 200 g de Queso Feta4 Huevos
  6. 200 ml. Nata líquida
  7. Sal y Pimienta

Modo de preparación:

  • Cortamos los puerros y el calabacín en juliana fina, los doramos en una sartén con un poco de aceite y reservamos.
  • A continuación salteamos las espinacas ligeramente con un par de gotas de aceite.
  • Batimos los huevos, añadimos la nata, el calabacín, el puerro y las espinacas, salpimentamos y mezclamos bien.
  • Precalentamos el horno a 180º y en un molde bajo colocamos la masa brisa.
  • Cortamos el queso feta en dados (este queso es bastante fuerte, si lo preferís podéis sustituirlo por cualquier otro a vuestro gusto) y los repartimos en la base de la masa, rellenamos con la mezcla anterior y al horno durante 15 minutos.