Un otoño con sabor berciano
Del 10 de octubre al 8 de diciembre, el Bierzo vuelve a convertirse en punto de encuentro para los amantes de la buena mesa con sus XLI Jornadas Gastronómicas. En esta edición se han sumado 24 restaurantes, cinco de ellos debutantes, que pondrán sobre la mesa lo mejor de la cocina local con menús que parten de los 22 euros.
Más que gastronomía: impulso al Bierzo
El presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, subrayó que estas jornadas son mucho más que una cita culinaria: buscan respaldar a la hostelería en temporada baja y, al mismo tiempo, promocionar los productos con sello de calidad de la comarca.
Este año, como novedad, la miel del Bierzo se incorpora de manera oficial a los ingredientes protagonistas de los menús.
La cara visible: Serafina Gómez “Fina”
La mantenedora de esta edición será Serafina Gómez Morán, copropietaria del restaurante Agoga en Las Médulas. Su elección no es casual: además de su larga trayectoria en hostelería, ha sido un referente en la defensa y la resiliencia de la zona tras los incendios que afectaron a la comarca. Su testimonio simboliza la fuerza del Bierzo y su gente.
Tradición y creatividad para todos los públicos
Los menús de las jornadas incluirán productos tan reconocibles como el botillo, el pimiento asado, la manzana reineta, la pera conferencia, la castaña, la cereza, los vinos del Bierzo y ahora también la miel. Todo ello en propuestas que mezclan tradición y creatividad para conquistar a locales y visitantes.
El arte también se sienta a la mesa
En paralelo, se organizó un concurso de dibujo infantil para elegir el cartel de este año. La ganadora fue Claudia Fernández Álvarez, alumna del colegio La Inmaculada, que plasmó en su obra el paisaje de Las Médulas junto a los productos típicos del Bierzo.
Una inauguración con sabor romano
El acto inaugural se celebrará el 8 de diciembre en la Domus de Carucedo, un espacio que recrea la vida cotidiana de una familia romana local, aportando un toque histórico y cultural a esta cita gastronómica.
Promoción dentro y fuera de la comarca
Para dar mayor visibilidad, se llevarán a cabo campañas promocionales en zonas vecinas como Valdeorras, León y Lugo, con previsión de extender la difusión hasta Valladolid. El objetivo es atraer más visitantes y consolidar estas jornadas como un referente culinario en el noroeste peninsular.
Estas jornadas no solo ponen en valor la riqueza de la despensa berciana, sino que también refuerzan el orgullo de un territorio que sigue apostando por su identidad y su gastronomía como motor de desarrollo.
