Cuando hablamos de queso siempre tendemos a mirar fuera de nuestras fronteras: quesos manchegos, cabrales, torta del casar… pero en el Bierzo contamos con un producto que nada tiene que envidiar a esos de mayor fama.

El queso de cabra Veigadarte se elabora en Ambasmestas desde 1992, conservando siempre un espíritu artesanal, y manteniendo la esencia de los quesos que antiguamente se elaboraban en nuestras montañas.

Estos quesos se elaboran a partir de leche cruda de cabra, y ofrece al consumidor un amplia gama de variedades: Hierbas de Provenza, pimienta negra, pimentón, guindilla verde, ajo y perejil, membrillo… También cuenta con queso madurado con mohos, queso fresco y queso semicurado.

Foto: veigadarte.blogspot.com