INGREDIENTES:

  • 1 pepino
  • 1 aguacate
  • 12 palitos de cangrejo
  • 300 gr, de salmón ahumado
  • Cebollino
  • 200 gr. de crème fraîche
  • Eneldo fresco
  • Cebollino fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Zumo de media lima (o limón)
  • Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

  • Pelamos el pepino y lo picamos en taquitos cuadrados.
  • Hacemos lo mismo con el aguacate, ponemos en el mismo bol y rociamos con el zumo de lima.
  • Cortamos los palitos de cangrejo en taquitos y el salmón ahumado en tiritas o taquitos pequeños.
  • Añadimos los palitos y el salmón al bol donde tenemos el aguacate y el pepino.
  • Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Removemos bien.
  • Añadimos unas ramitas de cebollino bien picadas y un poco de eneldo fresco.
  • Por último añadimos la crème fraîche, removemos todo y salpimentamos.
  • Metemos en el frigorífico durante al menos una hora.
  • Servimos después de la forma que más nos guste, acompañado de unos taquitos de surimi y una ramita de eneldo.

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