Hoy en Cocina del Bierzo te ense√Īamos una receta sencilla que conquistar√° a todos aquellos que los prueben la receta de tartaletas de fresa.

Ingredientes

  1. 1 plancha de hojaldre
  2. 1 Huevo
  3. 200 g de fresas
  4. Yogur cremoso al gusto

Modo de preparación

  • Con unos aros de moldear, cortamos (con el aro m√°s grande) 8 c√≠rculos iguales y colocamos 4 sobre papel de hornear.
  • Pinchamos con un tenedor y pintamos los bordes con huevo batido.
  • En los 4 c√≠rculos de hojaldre que nos quedan, marcamos un c√≠rculo en su interior con el aro peque√Īo.
  • Nos deshacemos del c√≠rculos central y los bordes los colocamos sobre las masas que ten√≠amos reservadas sobre el papel de hornear.
  • Cortamos 4 c√≠rculos de papel de hornear con el aro peque√Īo, y los ponemos sobre la parte central de las tartaletas y rellenamos con peso (bolas de cer√°mica para hornear o legumbres)
  • Metemos las tartaletas 15 minutos en la nevera, y cuando las saquemos, pintamos con huevo los marcos.
  • Horneamos, con el horno precalentado a 200¬ļC, durante 15 minutos.
  • Pasado ese tiempo, sacamos las tartaletas y quitamos el relleno que hayamos utilizado, y el papel de hornear sobrante.
  • Volvemos a introducir las tartaletas en el horno a 180¬ļC durante 10 minutos m√°s.
  • Luego, las dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Para el relleno, podemos hacer una crema de fresa casera, pero si no queremos complicarnos m√°s, podemos untar el centro con un poco de yogur cremoso al gusto, y adornar con unas fresas. Est√° riqu√≠simo.