Se acerca San Valentín y ¡qué mejor forma de celebrarlo que con un delicioso postre! Aquí os dejamos una receta sencilla que conquistará vuestros corazones.
Ingredientes:
- Para la base:
- 12 galletas tipo María tostada, para la base
- 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- Para el relleno:
- 250 gr. nata líquida
- 100 gr. azúcar
- 4 hojas gelatina
- 500 gr. queso untar
- Para la cobertura:
- Mermelada de arándanos o frambuesa
Modo de preparación:
- En primer lugar trituramos las galletas y añadimos la mantequilla fundida.
- Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea que utilizaremos como fondo o base de nuestra tarta.
- Utilizamos un molde hondo.
- Dejamos enfriar en la nevera durante 20 minutos.
- A continuación hidratamos la gelatina sumergiéndola en un bol con agua tibia.
- A parte, en un caso ponemos a calentar la nata a fuego lenta, incorporamos el azúcar y mezclamos.
- Añadimos el queso de untar y las obleas (hay que escurrirles el agua antes de incorporarlas).
- Removemos hasta conseguir una mezcla homogénea, sin llegar a hervir.
- Con cuidado, añadimos la mezcla sobre el fondo de galleta y dejamos enfriar varias horas, al menos entre 6-8 horas.
- Finalizamos la tarta cuando ya está fría y bien cuajada.
- Desmoldamos y ponemos por encima una cobertura de mermelada.
- Conservamos en la nevera hasta el momento de su degustación.
- Consejo: podéis utilizar un molde con la forma deseada, para la ocasión hemos elegido uno con forma de corazón.
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