Se acerca San Valentín y ¡qué mejor forma de celebrarlo que con un delicioso postre! Aquí os dejamos una receta sencilla que conquistará vuestros corazones.

Ingredientes:

  • Para la base:
    1. 12 galletas tipo María tostada, para la base
    2. 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • Para el relleno:
    1. 250 gr. nata líquida
    2. 100 gr. azúcar
    3. 4 hojas gelatina
    4. 500 gr. queso untar
  • Para la cobertura:
    1. Mermelada de arándanos o frambuesa

Modo de preparación:

  • En primer lugar trituramos las galletas y añadimos la mantequilla fundida.
  • Mezclamos hasta conseguir una masa  homogénea que utilizaremos como fondo o base de nuestra tarta.
  • Utilizamos un molde hondo.
  • Dejamos enfriar en la nevera durante 20 minutos.
  • A continuación hidratamos la gelatina sumergiéndola en un bol con agua tibia.
  • A parte, en un caso ponemos a calentar la nata a fuego lenta, incorporamos el azúcar y mezclamos.
  • Añadimos el queso de untar y las obleas (hay que escurrirles el agua antes de incorporarlas).
  • Removemos hasta conseguir una mezcla homogénea, sin llegar a hervir.
  • Con cuidado, añadimos la mezcla sobre el fondo de galleta y dejamos enfriar varias horas, al menos entre 6-8 horas.
  • Finalizamos la tarta cuando ya está fría y bien cuajada.
  • Desmoldamos y ponemos por encima una cobertura de mermelada.
  • Conservamos en la nevera hasta el momento de su degustación.
  • Consejo: podéis utilizar un molde con la forma deseada, para la ocasión hemos elegido uno con forma de corazón.

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