Sencilla y rica tarta de queso que nos envía Santiago.

Ingredientes:

  • 250 gr. galleta
  • 250 gr. mantequilla
  • 400 gr. queso Philadelphia
  • 400 cl. leche
  • 140 gr. azúcar
  • 125 cl. nata
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • Mermelada

Modo de preparación:

  • Lo primero que haremos será triturar la galleta y la mezclaremos con la mantequilla derretida, hasta formar una pasta consistente que luego extenderemos sobre la base del molde.

  • A continuación echamos en un cazo la nata y la leche, que iremos calentando sin que llegue a hervir.
  • Añadimos luego el queso y el azúcar y removemos bien para que no queden grumos.
  • A continuación colaremos esta mezcla dentro de un bol junto con la gelatina en polvo, y una vez mezclado todo, lo echaremos sobre la base de galleta que tenemos preparada en el molde.
  • Lo metemos en la nevera y lo dejamos enfriar al menos durante 6 horas.

  • Una vez frío añadimos una capa de mermelada, y con eso ya estaría listo para servir.