Para postres, desayunos o meriendas.
- 300 Gramos de harina la de tu preferencia.
- 400 gramos de plátano ( si no tienes plátanos utiliza bananos) maduro.
- 100 gramos de azúcar.
- 130 ml de aceite de oliva o de girasol, utiliza el que mas te guste( yo utilizo de oliva).
- 8 nueces.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de postre de canela molida.
- 1 pizca de sal.
- 1 sobre de levadura royal.
- 30 gramos de margarina o mantequilla.
Lo primero pica las nueces. Luego haz un puré con los plátanos. Después precalentamos el horno a 180 grados solo por abajo.
Pon en cuenco los 2 huevos con el azúcar y bate hasta que estén bien mezclados, a continuación agrega el aceite, bate hasta que se mezclen bien. Agrega a la mezcla el puré de plátanos, con la canela y bate.
Ahora incorpora poco a poco las nueces, la harina y la levadura royal y bate. Cuando este todo bien mezclado os quedara una masa espesa.
Engrasa una fuente de horno con la mantequilla o margarina y vierte la masa.
Deja que cocine por abajo durante unos 15 minutos, cuando transcurra este tiempo ponla por arriba y por abajo. Déjalo cocer unos 25 minutos mas o realiza la prueba de cuchillo.
Receta original: www.espanaenamerica.com
