Esta tarta de manzana es muy fácil de preparar y se elabora con muy pocos ingredientes. Con esta tarta quedarás siempre bien ante tus invitados, y te llevará muy poco tiempo hacerla.

Ingredientes

  1. 3 manzanas
  2. 4 huevos
  3. 200 g de harina
  4. 200 g de azúcar
  5. 30 g de mantequilla
  6. 8 g de levadura química o polvo de hornear
  7. una pizca de sal
  8. mermelada al gusto

Modo de preparación

  • Mezcla la harina y el polvo de hornear o levadura química.
  • Colocamos los huevos en un bol y batimos junto con el azúcar. Añadimos un poco de sal y, cuando la mezcla esté esponjosa, tamizamos la harina. Añadimos la mantequilla derretida y volvemos a batir.
  • Cuando la masa esté bien integrada, agregamos la mitad de las manzanas cortadas en daditos pequeños, y mezclamos bien.
  • Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
  • Laminamos el resto de la manzana y la colocamos al gusto cubriendo toda la superficie. A continuación espolvoreamos con un poco de azúcar (opcional).
  • Introducimos en el horno precalentado a 175º, y dejamos durante unos 45 minutos.
  • Es importante acordarse de picharla para comprobar que está bien cocinada por dentro. Una vez hecha, retiramos del horno.
  • Desmoldamos y pintamos la superficie con mermelada de albaricoque para darle brillo.