Esta tarta de manzana es muy fácil de preparar y se elabora con muy pocos ingredientes. Con esta tarta quedarás siempre bien ante tus invitados, y te llevará muy poco tiempo hacerla.
3 manzanas
4 huevos
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
8 gramos de levadura química o polvo de hornear
una pizca de sal
mermelada al gusto
- Mezcla la harina y el polvo de hornear o levadura química.
- Colocamos los huevos en un bol y batimos junto con el azúcar. Añadimos un poco de sal y, cuando la mezcla esté esponjosa, tamizamos la harina. Añadimos la mantequilla derretida y volvemos a batir.
- Cuando la masa esté bien integrada, agregamos la mitad de las manzanas cortadas en daditos pequeños, y mezclamos bien.
- Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Laminamos el resto de la manzana y la colocamos al gusto cubriendo toda la superficie. A continuación espolvoreamos con un poco de azúcar (opcional).
- Introducimos en el horno precalentado a 175º, y dejamos durante unos 45 minutos.
- Es importante acordarse de picharla para comprobar que está bien cocinada por dentro. Una vez hecha, retiramos del horno.
- Desmoldamos y pintamos la superficie con mermelada de albaricoque para darle brillo.
