Ingredientes:

  • 250g de masa de hojaldre
  • cuatro tomate maduros
  • 400g de queso mozzarella
  • unas 20 hojas de espinacas tiernas
  • una cucharada de aceite de oliva
  • albahaca seca
  • sal y pimienta negra molida

Extender la masa de hojaldre en la base del molde que vayamos a usar. Lavar los tomates y las hojas de espinaca. Cortar los tomates en rebanadas y quitar las semillas, de esta forma los los tomates no soltarán tanta agua. Cortar el queso mozzarella en rodajas.

Montamos sobre la masa de hojaldre alternando los ingredientes. Horneamos unos 25 minutos a 180ºC hasta que el queso quede bien gratinado y los tomates estén bien cocidos.

Fuente: directo al paladar