Ingredientes:

  1. 250gr de masa de hojaldre
  2. 4 tomate maduros
  3. 400gr de queso mozzarella
  4. Unas 20 hojas de espinacas tiernas
  5. Una cucharada de aceite de oliva
  6. Albahaca seca
  7. Sal y pimienta negra molida

Modo de preparación:

  • Extender la masa de hojaldre en la base del molde que vayamos a usar.
  • Lavar los tomates y las hojas de espinaca.
  • Cortar los tomates en rebanadas y quitar las semillas, de esta forma los los tomates no soltarán tanta agua.
  • Cortar el queso mozzarella en rodajas.
  • Montamos sobre la masa de hojaldre alternando los ingredientes.
  • Horneamos unos 25 minutos a 180ºC hasta que el queso quede bien gratinado y los tomates estén bien cocidos.

Fuente: directo al paladar