Hoy venimos con una receta ideal para Semana Santa y que hemos sacado del blog Dulces Bocados. Fácil, sencilla y riquísima.

Ingredientes:

  1. 300 gr de harina repostería
  2. 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  3. 80 gr de azúcar
  4. 40 gr de aceite frito
  5. 2 huevos
  6. 30 gr de leche
  7. 20 gr de aguardiente o anís seco
  8. 1 cucharadita de anís en grano ligeramente machacado
  9. La ralladura de 1 limón
  10. Azúcar glasé para el rebozado

Modo de preparación:

  • Freír el aceite; poner aceite en una sartén y calentar, en cuanto empiece a humear retirar enseguida del fuego y dejar enfriar completamente.
  • Poner los huevos en un bol junto con el azúcar y batir.
  • A continuación añadiremos la leche, el aguardiente, la ralladura de limón y el anís.
  • Agregar la levadura, el aceite y batir hasta que se integren todos los ingredientes.
  • Añadir harina poco a poco y amasamos hasta que obtengamos una masa lisa, aunque pegajosa.
  • Calentar abundante aceite.
  • Hacemos las rosquillas y doramos por los dos lados, luego escurrir y listo.
  • Una vez fritas, rebozar en azúcar glasé y dejar enfriar completamente antes de guardar.