Ya que estamos en época qué mejor que deleitarnos con una rica y sencilla tarta de manzana

Ingredientes:

  1. 3 manzanas
  2. 4 huevos
  3. 200 g de harina
  4. 200 g de azúcar
  5. 30 g de mantequilla
  6. 8 g de levadura química o polvo de hornear
  7. una pizca de sal
  8. mermelada (del sabor que más os guste)

Modo de preparación:

  • Mezclamos la harina y la levadura química.
  • Colocamos los huevos en un bol y batimos junto con el azúcar.
  • Añadimos un poco de sal y, cuando la mezcla esté esponjosa, tamizamos la harina.
  • Añadimos la mantequilla derretida y volvemos a batir.
  • Cuando la masa esté bien integrada, agregamos la mitad de las manzanas cortadas a daditos pequeños, y mezclamos bien.
  • Vertimos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
  • Laminamos el resto de la manzana y la colocamos haciendo el dibujo que prefiramos, tapando toda la superficie. Luego, si queremos, podemos espolvorear con un poco de azúcar.
  • Introducimos en el horno precalentado a 175ºC y dejamos uno 45 minutos.
  • Una vez hecha, desmoldamos y pintamos la superficie con mermelada para darle brillo.

Y ¡lista para comer!