Ingredientes:
– Manzana Reineta
– Ajos tiernos
– Bacon ahumado
– Huevos

Para realizar esta sencilla receta tomamos unos ajetes (ajos tiernos) que troceamos en porciones de uno o dos centímetros. Salteamos los ajetes cortados y añadimos el bacon ahumado en taquitos y la Manzana Reineta del Bierzo pelada y troceada. Salteamos bien todo y añadimos dos huevos, revolvemos con cuidado de no deshacer la manzana hasta que el huevo esté cuajado. Servimos caliente.

Receta elaborada por el restaurante Casa Noval para la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo