Ingredientes:

  1. Manzana Reineta
  2. Ajos tiernos
  3. Bacon ahumado
  4. Huevos

Modo de preparación:

  • Para realizar esta sencilla receta tomamos unos ajetes (ajos tiernos) que troceamos en porciones de uno o dos centímetros.
  • Salteamos los ajetes cortados y añadimos el bacon ahumado en taquitos y la Manzana Reineta del Bierzo pelada y troceada.
  • Salteamos bien todo y añadimos dos huevos, revolvemos con cuidado de no deshacer la manzana hasta que el huevo esté cuajado.
  • Servimos caliente.

Receta elaborada por el restaurante Casa Noval para la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo