Ingredientes:
– 400g de Pimientos Asados del Bierzo
– 4 Huevos de codorniz
– 3 Ajos
– 1 Guindilla
– Eneldo
– Aceite de Oliva Virgen

Esta es una receta sencilla y sabrosa. En una cazuela de barro, se doran los ajos con la guindilla, se añaden los Pimientos Asados del Bierzo y transcurridos unos 3 minutos se escachan los huevos de codorniz espolvoreándolos con el eneldo y retirándolos del fuego.