La limonada es una bebida típica y tradicional que antes se bebía en cualquier día festivo pero que ahora es más propia de la Semana Santa. La receta no puede ser más sencilla, así que aquí os la dejamos por si el año que vienes os animáis a prepararla de forma casera.

INGREDIENTES (garrafón 16 litros):

  • Vino tinto (si es casero mucho mejor)
  • 1 kg de azúcar
  • 2 kg narajnas
  • 2 kg limones
  • Canela en rama al gusto
  • 1 kg de plátanos
  • 1 kg de manzana
  • 500 g de uvas pasas
  • 500 g de higos secos

Preparamos 1 kg de naranjas y limones exprimidos. El otro kilo lo troceamos y hacemos lo miso con el resto de frutas. Lo metemos todos los ingredientes en el garrafón y lo dejamos macerar un mínimo de 8 días en un lugar fresco. Moveremos la mezcla un par de veces al día para que fermente y se mezclen bien los sabores. Pasado ese tiempo retiramos las impurezas y aprovechamos para corregir el sabor si es necesario. Se puede servir así o, como en algunos pueblos del Bierzo, se pueden añadir diferentes alcoholes para que tenga un sabor más fuerte como rones, ginebras o destilados de hierbas. Cuestión de gustos.

Foto: elgranchef