El tomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza, y su consumo proporciona un gran número de antioxidantes que se han demostrado eficientes para combatir los radicales libres. También es rico en vitaminas y minerales, un solo tomate puede aportar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C. También contiene vitamina A, vitamina K, potasio y hierro.

Por otro lado ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares, reduce el colesterol y protege el corazón. También mejora la salud de los ojos y previene la hipertensión y las infecciones del tracto urinario.

Otros beneficios del tomate son:

  • Contrarresta el efecto del tabaco
  • Mantiene el intestino sano
  • Alivia la diabetes
  • Para la piel sana
  • Previene los cálculos biliares