Ahora que estamos en plena época y que apetecen otro tipo de postres, qué mejor que decantarnos por producto tan nuestro y que además resulta tan versátil. Esta receta no solo es muy sencilla de preparar, sino que resulta particularmente deliciosa por la mezcla de sabores.

Ingredientes:

  1. 4 peras Conferencia
  2. 400 ml de vino tinto
  3. 150 gr. de azúcar

Modo de preparación:

  1. Pelamos las peras cuidadosamente para que conserven su forma, sin quitarle los rabos.
  2. En una olla pequeña (donde las peras entren justas) añadir el vino y el azúcar, calentar y remover hasta que se disuelva el azúcar.
  3. A continuación incorporar las peras y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas y se haya evaporado parte del vino hasta quedar a punto de almíbar denso.
  4. Después dejamos enfriar.
  5. A la hora de servirlas, ya lo dejamos al gusto, podéis filetearlas y añadir un poco de mermelada, o prestarlas enteras.