Ahora que estamos en plena época y que apetecen otro tipo de postres, qué mejor que decantarnos por producto tan nuestro y que además resulta tan versátil. Esta receta no solo es muy sencilla de preparar, sino que resulta particularmente deliciosa por la mezcla de sabores.

4 peras Conferencia
400 ml de vino tinto
150 gr. de azúcar

Pelamos las peras cuidadosamente para que conserven su forma, sin quitarle los rabos. En una olla pequeña (donde las peras entren justas) añadir el vino y el azúcar, calentar y remover hasta que se disuelva el azúcar.

A continuación incorporar las peras y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas y se haya evaporado parte del vino hasta quedar a punto de almíbar denso. Después dejamos enfriar.

A la hora de servirlas, ya lo dejamos al gusto, podéis filetearlas y añadir un poco de mermelada, o prestarlas enteras.