¿Hay algo más socorrido, y rico, en esta época que un cocido de garbanzos? Nosotros pensamos que no.
Ingredientes (para 4 raciones):
Cocido de garbanzos
400g de garbanzos.
200g de patata
1 hueso de ternera
250g de carne de cocido ( yo utilicé chamón)
1 chorizo
200g de gallina.
40g panceta
1 poco de azafrán.
Sal
Pelamos y picamos las patatas.
En una olla express colocamos todos los ingredientes incluyendo los garbanzos (que habremos tenido a remojo el día anterior) y agregamos agua
Cocemos a fuego medio durante media hora.
Y listo.
Foto: guiaderetiro.com
