¿Hay algo más socorrido, y rico, en esta época que un cocido de garbanzos? Nosotros pensamos que no.

Ingredientes (para 4 raciones):

  1. 400g de garbanzos.
  2. 200g de patata
  3. 1 hueso de ternera
  4. 250 gr de carne de cocido ( yo utilicé chamón)
  5. 1 chorizo
  6. 200gr de gallina.
  7. 40 gr panceta
  8. 1 poco de azafrán.
  9. Sal

Modo de preparación:

  • Pelamos y picamos las patatas.
  • En una olla express colocamos todos los ingredientes incluyendo los garbanzos (que habremos tenido a remojo el día anterior) y agregamos agua
  • Cocemos a fuego medio durante media hora.
  • Y listo.

Foto: guiaderetiro.com