Hoy en Cocina del Bierzo os enseñamos los Ingredientes y elaboración de una rica y dulce mermelada de grosellas que os encantará.

Ingredientes:

  1. 1 kg de grosellas frescas
  2. 1 kg de azúcar

Modo de preparación:

  • Lavamos y quitamos los rabitos a las grosellas.
  • Luego las ponemos en una olla grande y añadimos 150 ml de agua.
  • Dejamos que empiece a hervir y luego cocinamos a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que las grosellas estén suaves pero no blandas.
  • Añadimos el azúcar y esperamos pacientemente hasta que se haya disuelto completamente.
  • Una vez disuelta el azúcar, subimos el fuego y nuevamente dejamos que hierva durante 8-10 minutos hasta que la consistencia se parezca a un jarabe.
  • Retiramos de fuego y dejamos que enfríe al menos durante 15 minutos antes de meter la mermelada en frascos esterilizados, que dejaremos reposar en un lugar fresco y oscuro durante un mínimo de 8 horas antes de usar.