Estamos en época de fresas y qué mejor manera que aprovechar este producto que haciendo una rica mermelada que puede aguantarnos durante unos cuantos meses. Aquí os dejamos con esta sencilla receta:

Ingredientes

  1. 1 kg de fresas
  2. 750 gr de azúcar
  3. Zumo de un limón

Modo de preparación:

  • Lava bien las fresas, quítales lo verde y trocéalas.
  • Añade las fresas a un bol junto con el azúcar y el zumo de limón, y remueve bien.
  • Deja reposar durante toda la noche.
  • A la mañana siguiente, las fresas habrán soltado todo su jugo y se habrán mezclado con el azúcar y el zumo de limón.
  • Añade todo a una olla y lleva a ebullición.
  • Una vez empiece a hervir, baja el fuego y deja cocinar durante unos 30 minutos. IMPORTANTE: No pares de remover en ningún momento.
  • Para conservar la mermelada
    • Una vez fría vierte la mermelada en tarros de cristal.
    • Ciérralos y ponlos boca abajo durante todo el día.
    • Al día siguiente dales la vuelta y ya puedes almacenar la mermelada. Aguantará unos 6 meses aproximadamente.

¡A disfrutar!

Receta original: solorecetas.com