Ingredientes

  1. 1 Kg de albaricoques
  2. 750 g de Azúcar blanca
  3. 50 ml de zumo de limón

Modo de preparación

  • Lavamos bien los albaricoques.
  • Retiramos el hueso y cortamos en trozos (No es necesario quitarles la piel)
  • Ponemos los trozos en una olla y añadimos el azúcar.
  • Incorporamos el zumo de limón y lo revolvemos todo bien.
  • Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
  • Una vez cocinado, trituramos con la batidora.
  • Con cuidado de no quemarnos, llenamos nuestros tarros de cristal (previamente esterilizados y secos)
  • Cerramos herméticamente y los dejamos boca abajo durante unas dos o tres horas.