Durante el mes de mayo, el Consejo Regulador de la I.G.P. Pimiento Asado del Bierzo participa junto a LEÓN INNOVA (Agrupación de empresas innovadoras en turismo y hostelería) dentro de su iniciativa “Un mes un producto”.
Durante este mes se prepararán 13 diferentes elaboraciones gastronómicas siendo el Pimiento Asado del Bierzo uno de sus ingredientes principales. Cada establecimiento hace su apuesta particular y encontramos recetas realmente sorprendentes: pimiento helado, tartar de jurel y pimiento entrecallado, brazo de gitano con bacalao, rollito de pimiento relleno de crema de cecina…
Como broche, a finales de mayo se celebrará en León una cata de Pimiento Asado del Bierzo y degustación de estas innovaciones gastronómicas.
