La Manzana Reineta del Bierzo es un tipo de manzana típico de la comarca El Bierzo. Su origen no está del todo claro. Hay quienes consideran que su llegada fue fruto de la colonización de la comarca por parte del Imperio Romano. Otros consideran que fueron las órdenes religiosas con las peregrinaciones jacobeas quienes la trajeron. En cualquier caso, aquí la tenemos para poder disfrutarla. Su calidad es tal, que ha sido protegida por la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo.

Manzana Reineta

Manzana Reineta

Beneficios y propiedades

Debido a su alta calidad, se convierte en un fruto con muchos beneifcios para el organismo. Quizás una de sus características más peculiares es contener 5 veces más Vitamina C que cualquier otro tipo de manzana. Algunas de sus otras cualidades son:

  • Es muy rica en fibra por lo que favorece la estabilidad intestinal.
  • Favorece la reducción del colesterol gracias a la pectina.
  • Es comúnmente conocida como el cepillo de dientes natural gracias a su acidez y su piel áspera.
  • Previene las piedras en el riñon.
  • Es saciante.
  • Contiene propiedades anticancerígenas gracias a las catequinas y quercetinas.
  • Ayuda a conciliar el sueño gracias a su alto contenido en fósforo.
  • Posee gran cantidad de potasio.

Cualidades propias

Además de sus beneficios para nuestra salud, sus cualidades propias también son muchas:

  • Elevada dureza de la pulpa.
  • Buena textura al morder.
  • Alto contenido en azúcares.
  • Equilibrio entre acidez y dulzor.
  • Gran sabor y jugosidad.

Recetas

La Manzana Reineta del Bierzo da mucho juego en la cocina. Se puede consumir en prácticamente cualquier tipo de plato, desde dulce hasta salado. Aquí os dejamos algunas propuestas donde poder incluirla:

  • Tarta de Manzana
  • Ensalada de Manzana
  • Batido de Manzana
  • Empanadillas de Manzana
  • Galletas de Manzana
  • Mousse de manzana reineta
  • Mermelada de Manzana
  • Jalousie de Manzana al caramelo

Si queréis conocer como hacer cada una de las recetas, no dudéis en pasaros por su recetario.

¡A disfrutar de nuestros productos locales!

Cosecha-Reineta

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