La pasta, en sus diferentes formas, nos permite elaborar todo tipo de recetas que aceptan combinaciones como la que os presentamos hoy con estos macarrones a la jardinera. Pero os preguntaréis, ¿por qué se llaman «a la jardinera»? El término hace referencia al uso de verduras (más del habitual) en la receta.
200g pasta
300g tomates pelados
300g de guisantes cocidos
1 zanahoria
½ cebolla
1 hoja de laurel
sal
pimienta
aceite de oliva extra virgen
- Picamos la cebolla y la zanahoria y las ponemos en una sartén con un poco de aceite.
- Por otro lado, cocemos la pasta en abundante agua con sal al gusto.
- Añadimos a la sartén el tomate, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
- Removemos y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos con la tapa.
- Agregamos los guisantes, y dejamos que cueza otros 5 minutos con la tapa.
- Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén; removemos durante un minuto.
