Parece que la morcilla y la delicadeza del hojaldre y de la manzana reineta pueden chocar. Pero no, solo decir que es un plato magnífico para los amantes de las mezclas de dulce y salado. El contraste de acidez de la manzana y el dulzor del hojaldre con la morcilla van la mar de bien. Además la dificultad es mínima.
Ingredientes:
- Masa de Hojaldre
- 1 Morcilla
- 2 Manzanas Reineta
- 1 huevo
Modo de preparación
- Comenzar preparando la Masa de Hojaldre cortándola en dos mitades.
- Para el relleno cocinar un poco la morcilla en una sartén quitándole la piel.
- Trocear la manzana reineta en trocitos finos y pasar a la sartén con la morcilla.
- Dejar que se ponga blandita la mezcla y reservar.
- Repartir la mezcla sobre el hojaldre dejando un borde para unir con la tapa de hojaldre, para unir usar un poco de huevo batido.
- Al hojaldre que cubre la morcilla pasarle el rodillo de hacer enrejados para decorar.
- Una vez que tenemos todo terminado pintar de huevo batido los hojaldres.
- Quedaran más dorados y brillantes.
- Cocer en el horno, previamente calentado a 220º C de temperatura durante 15 minutos.
- Es conveniente dejar reposar durante unos minutos.
