La receta que traemos hoy en Cocina es sorprendentemente sencilla y que puede servir de base para preparar un sin fin de recetas de galletas. Además, podéis animar a los más pequeños de la casa a que os echen una mano. Estamos seguros de que les encantará todo el proceso. ¡Sobre todo darles forma!

Ingredientes:

  1. 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
  2. Chocolate blanco
  3. 1 taza de azúcar glass (170 g)
  4. 1 huevo
  5. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  6. 1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
  7. 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
  8. 1 cucharadita de sal

Modo de preparación:

  • Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano.
  • Añadimos el huevo y mezclamos bien, y a continuación, agregamos el extracto de vainilla.
  • Mezclamos la harina y la sal en una taza y añadimos poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad.
  • Cubrimos la masa y la dejamos reposar en el frigorífico 2 horas.
  • Mientras el horno se caliente a 180ºC, amasamos y extendemos la masa dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente. ¡Toca darles forma!  Nosotros elegimos un molde de estrella, pero podéis usar ¡el que más os guste!
  • Colocamos la galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno durante, y horneamos durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados.
  • Mientras dejamos enfriar, podemos ir preparando la decoración que irá en función del gusto de cada, una opción es usar un glaseado sencillo a partir de azúcar glasé y un poco de agua o también derretir chocolate blanco en un bol y cubrir las galletas con él.