Hoy vamos a preparar una riquísima ensalada de aguacate. El aguacate es uno de esos productos que hemos adapto con rapidez y que desde luego ha venido para quedarse. Versátil en su consumo, el aguacate se trata de un fruto que procede de América Central y tiene muchas las propiedades destacables, como Vitaminas A,C y E, Potasio, Magnesio, Calcio… Podemos consumir aguacate a través de platos como el guacamole, los bocadillos gourmet o deliciosos bizcochos de chocolate. Hoy, sin embargo, nos quedaremos con una receta más apta para estas fechas: una rica, fresca y deliciosa ensalada.

Ingredientes para la ensalada de aguacate:

  • 450 g tomate
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 aguacates
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación:

Primero, colocamos en un bol el tomate, el pepino, la cebolla, el aguacate y el cilantro picado en cuadrados.  Después, mezclamos a parte las dos cucharadas de aceite de oliva con el jugo de limón, vertemos sobre la ensalada y mezclamos bien, pero con cuidado de que el aguacate no se deshaga. Por último, sazonamos con sal y pimienta. Y…¡Lista para probar!

Más fácil, ¡imposible!

ensalada de aguacate

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