Acaba de pasar una de las citas más señaladas del año para los enamorados. Pero el amor sigue revoloteando por el aire. Si quieres conquistar a alguien hay que empezar por el estómago. Hoy os proponemos una receta muy dulce para endulzar esta semana tan especial: la tarta moka.
¿Quieres descubrir como se prepara? Continua leyendo y sorprende a esa persona especial con algo hecho por ti.
La receta que te proponemos es para ocho comensales.
Ingredientes
Necesitaremos ingredientes para hacer la crea, el almíbar y el relleno y adornos. Como base partiremos de un bizcocho en forma circular, o si estás creativo puedes hasta darle forma de corazón.
Para la crema necesitamos:
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharas de café
- ¼ de mantequilla
- 2 yemas
Para el almíbar partiremos de:
- 1 vaso de ron
- ½ vaso de agua
- 1 barrita de canela
- 1 peladura de limón
- 4 cucharadas de azúcar
Por último, para hacer el relleno contaremos con:
- 1 cucharada de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 bote de mermelada de albaricoque
- 12 almendras
- 12 guindas
Pasos a seguir
El primer paso será cortar el bizcocho en 4 capas para poder luego ir montando el resto de ingredientes. Para preparar el almíbar tendremos que hervir todos los ingredientes en un cazo. Si quieres saber más sobre este paso te dejamos aquí la receta (link)
A continuación mezclaremos las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta que la masa esté completamente integrada. Después añadiremos el café y continuaremos batiendo.
Ahora, sobre una bandeja de cristal colocaremos la primera capa del bizcocho y la emborracharemos con el almíbar frío.
Sobre ella, colocaremos una segunda capa de de bizcocho y la cubriremos con la mermelada de albaricocque. Añadiremos sobre esta la tercera capa sobre la que pondremos la crema moka. Por último se colocará la cuarta capa y recubrila toda con la crema que nos ha sobrada.
Ya estamos llegando a la última parte, pero no menos importante: la decoración. Ponte creativo y adecúala a esa personita a la que quieres coquistar. Las claras las batiremos al punto de nieve y, sin dejar de batir, añadiremos 1 cucharada de azúcar y unas gotas de limón. Por último cubriremos bien la talta y la adornaremos con las almendras y las guindas. Un consejo que os damos es moler primero las almendras para que quede con un aspecto profesional.
¿Qué os ha parecido? No dudéis en compartir por redes sociales vuestras tartas terminadas. Os deseamos un feliz San Valentín y… ¡Manos a la masa!
Endulza San Valentín con una tarta moka00
