Ingredientes:

  1. Botillo del Bierzo
  2. Pimientos Asado del Bierzo
  3. Patatas
  4. Pan rayado
  5. Huevo
  6. Aceite

Modo de preparación:

  • Con un tenedor trituramos unas patatas cocidas en el agua de cocer el botillo y las mezclamos con el Botillo del Bierzo cocido y deshuesado.
  • Hacemos bolas que pasamos por pan rayado y huevo.
  • Freímos en abundante aceite caliente y decoramos con trocitos de Pimientos Asados del Bierzo.

Receta: elaborada por Legado del Bierzo para la IGP Botillo del Bierzo