Ingredientes:

-Botillo del Bierzo

– Pimientos Asado del Bierzo

– patatas

– pan rayado

– huevo

– aceite

 

Con un tenedor trituramos unas patatas cocidas en el agua de cocer el botillo y las mezclamos con el Botillo del Bierzo cocido y deshuesado. Hacemos bolas que pasamos por pan rayado y huevo. Freímos en abundante aceite caliente y decoramos con trocitos de Pimientos Asados del Bierzo.

Receta: elaborada por Legado del Bierzo para la IGP Botillo del Bierzo