El Botillo no podía faltar en los pinchos de la inauguración. Pero en esta ocasión se presenta en una versión más sofisticada: croquetas de botillo. Es un delicioso pincho que combina a la perfección los sabores y texturas del botillo con una suave crema de patata.

Este es solo uno de los pinchos que podréis degustar todos los asistentes a la inauguración. También podréis disfrutar de un delicioso Chupito de Manzana Reineta asada con foie, Tosta de cecina con crema de Pera Conferencia, Ensalada de Castañas con escabeche de conejo y canónigos; y Tosta de brandada de bacalao con crema de Pimientos Asados del Bierzo.

Todo ello acompañado de un excelente vino Denominación de Origen Bierzo.