Estamos en invierno y con ganas de comer con cuchara, os proponemos una crema de calabaza muy sencilla y colorida para los días más fríos. Las calabazas de invierno, poseen un sabor inconfundible y requiere de más tiempo de cocción. Tiene una cáscara muy dura, así que cuidado con el cuchillo.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
- 400 g de calabaza
- 200 g patata
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
- Pelar y picar el puerro, la patata, las zanahorias y calabaza y ponerlas a pochar en una olla con un poco de aceite y sal.
- Añadir el agua hasta que se cubra el contenido y cocer durante 20 minutos a fuego medio.
- Tritura y servir bien calentita.
- Si le añades un par de quesitos quedara aún más suave.
- La crema de calabaza es muy saludable para toda la familia.
- Ayuda con sus minerales a depurar el organismo y activar nuestras defensas.
