Estamos en invierno y con ganas de comer con cuchara, os proponemos una crema de calabaza muy sencilla y colorida para los días más fríos. Las calabazas de invierno, poseen un sabor inconfundible y requiere de más tiempo de cocción. Tiene una cáscara muy dura, así que cuidado con el cuchillo.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

  1. 400 g de calabaza
  2. 200 g patata
  3. 2 zanahorias
  4. 1 puerro
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

PREPARACIÓN

  • Pelar y picar el puerro, la patata, las zanahorias y calabaza y ponerlas a pochar en una olla con un poco de aceite y sal.
  • Añadir el agua hasta que se cubra el contenido y cocer durante 20 minutos a fuego medio.
  • Tritura y servir bien calentita.
  • Si le añades un par de quesitos quedara aún más suave.
  • La crema de calabaza es muy saludable para toda la familia.
  • Ayuda con sus minerales a depurar el organismo y activar nuestras defensas.

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