Ingredientes:

  • 300 gr. de setas colmenilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen.

Modo de preparación:

  • Es una elaboración sencilla, rápida y con un resultado delicioso para todos los amantes de las setas.
  • Lo primero que hay que hacer es lavarlas bien con agua fría y dejarlas escurrir.
  • En una sartén se pone a calentar aceite de oliva virgen, se la añaden dos dientes de ajo picados y se doran ligeramente, sin que lleguen a coger color para evitar que se quemen.

  • A continuación a se añaden las setas, que previamente habremos picado.
  • Se incorpora una guindilla picada y un poco de sal.
  • Con el calor las setas pierden el agua que albergan.
  • Hay que dejar la sartén a fuego medio-fuerte hasta que se evaporen la mayor parte de los jugos.
  • Y listas.
  • Calientes, recién cocinadas, son un delicioso entrante o un acompañamiento para carnes y pescados azules.