Puchero para estos días de mucho frío, para disfrutar de un plato caliente y sabroso.

Ingredientes:

– 500gr de garbanzos
– 350gr de bacalao
– 250gr de patatas
– 500gr de acelgas
– 1 cebolla
– 5 dientes de ajo
– aceite de oliva
– pimentón dulce
– laurel
– sal

Preparación:

Un paso fundamental que no debemos saltarnos es poner a remojo los garbanzos y el bacalao si es salado, cambiándole el agua hasta 3 veces, durante un día.

En una olla hacemos una base de cebolla, pimentón y ajos. Pasamos ligeramente el Bacalao y lo reservamos. Lo rehogaos todo y después de un minuto ponemos agua caliente, los garbanzos, el laurel y las acelgas. Dejamos hervir durante 2 horas aproximadamente, sin perder la ebullición, para que los garbanzos no queden duros. En este tiempo incluimos las patatas y al final el bacalao, troceado y desalado. Dejamos al fuego unos 15 minutos y listo para servir. Ya tenemos esta rica receta de Puchero con Bacalao. Ahí quien lo acompaña de huevo cocido. Esto ya es al gusto de cada uno.

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