El Consejo Regulador del Botillo del Bierzo, en colaboración con la Asociación León Innova, llevarán a cabo un acto de presentación del Botillo del Bierzo en el Parador de San Marcos (León) el próximo lunes 25 de febrero.
El acto comenzará a las 8 de la tarde y consistirá en una cata técnica y la degustación de innovaciones gastronómicas elaboradas con Botillo del Bierzo. La presentación está dirigida al sector profesional de la restauración y contará con D. Pedro Trapiello como mantenedor del acto.
Los asistentes podrán disfrutar el Botillo del Bierzo en muy diferentes versiones, sin duda todas ellas deliciosas. Algunas elaboraciones más tradicionales, como el arroz con Botillo del Bierzo y androlla o el Botillo al estilo tradicional; y otras muy innovadoras, como el roller de Botillo o la pasta lágrima cocinada con risoto de botillo y parmesano; son algunas de las delicias previstas.
