Sencilla y sabrosa receta, una forma deliciosa de comer verdura y pescado.
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 1 cebolla
- 400 gr. de atún en aceite
- Salsa de tomate
- 50 gr. de queso parmesano
- Sal, pimienta negra y aceite
Elaboración:
Lavamos bien los calabacines y los cortamos por la mitad. Los cocemos en un agua con sal durante 7-10 minutos, dependiendo del tamaño. Escurrimos, desechamos las pepitas y retiramos la pulpa del calabacín en un bol.
En una sartén pochamos la cebolla, a continuación añadimos la pulpa de calabacín cortada y salpimentamos. Cocinamos unos 5 minutos. Añadimos el atún desmenuzado y un poco de salsa de tomate.
Rellenamos los calabacines y completamos con un poco de queso parmesano por encima. Horneamos unos minutos y listo.
Foto: http://bit.ly/1qNzl5q
