Inicialmente, puede sonar un poco raro escuchar “buñuelos de zanahoria”. Puedes pensar” ¿esto es dulce? ¿es salado?». Té aseguro que, una vez los pruebes, té va a dar igual lo que sea, porque vas a querer repetir y solo vas a pensar en por qué no los probaste antes.
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- Una cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Un huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite para freír
- Azúcar glas
Modo de preparación:
- Preparar las zanahorias:
- Pelar las zanahorias y rallarlas en tiras lo más fino posible.
- 1ª Mezcla de ingredientes:
- Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol.
- 2ª Mezcla de ingredientes:
- Batir el huevo, agregar la leche y la esencia de vainilla.
- Juntar las dos mezclas:
- Combinar la primera mezcla con la segunda hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agregar las zanahorias a la mezcla:
- Añadir las zanahorias a la mezcla realizada en el paso anterior y volver a mezclar todo.
- Calentar el aceite:
- En una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los buñuelos:
- Depositando cuidadosamente porciones de masa en el aceite caliente y friéndolas hasta que estén dorados por todos lados.
- Retirar los buñuelos del aceite:
- Y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- OPCIONAL: Espolvorear azúcar glas encima de los buñuelos
¡¡¡Esta receta conquistará tanto a la gente que le gusta la verdura como a aquellos menos fanáticos de lo “verde». A que esperas para prepararla!!!.
Además, siempre te quedará la receta de los típicos buñuelos y algunos más especiales como los buñuelos de calabaza ,que te recomendamos desde Cocina.
