Hoy en Cocina del Bierzo os dejamos con esta receta tan típica de la Navidad, hablamos de la receta de los buñuelos de viento.

Ingredientes:

  1. 6 huevos
  2. 200 gr. de harina de trigo
  3. 150 gr de mantequilla
  4. 1/4 litro de leche
  5. 50 gr. de azúcar
  6. 1 copita de Anís
  7. 5 gr de sal
  8. Azúcar y canela para espolvorear
  9. Aceite para freír

Modo de preparación:

  • En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, la margarina, la sal, el azúcar y anís.
  • Cuando esté todo mezclado, amasar bien la mezcla y dejar la masa reposar una hora.
  • Pasado este tiempo, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave.
  • Retirarlos y dejarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y a continuación rebozarlos en una mezcla de azúcar y canela.

Fuente: www.guiainfantil.com