Hoy en Cocina del Bierzo os dejamos con esta receta tan típica de la Navidad, hablamos de la receta de los buñuelos de viento.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gr. de harina de trigo
- 150 gr de mantequilla
- 1/4 litro de leche
- 50 gr. de azúcar
- 1 copita de Anís
- 5 gr de sal
- Azúcar y canela para espolvorear
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, la margarina, la sal, el azúcar y anís.
- Cuando esté todo mezclado, amasar bien la mezcla y dejar la masa reposar una hora.
- Pasado este tiempo, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave.
- Retirarlos y dejarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y a continuación rebozarlos en una mezcla de azúcar y canela.
Fuente: www.guiainfantil.com
