Ingredientes:
- 2 huevos
- 400 gr de castañas en almíbar
- 80 gr de harina de castañas
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura
- Azúcar glass
Modo de preparación:
- Lo primero que tenemos que hacer es triturar las castañas en almíbar y mezclarlas con los huevos batidos.
- A continuación incorporamos la harina de castañas junto con la levadura, dejando una masa no muy espesa.
- Introducimos en la nevera y dejamos reposar durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, ponemos abundante aceite en una sartén, y con la ayuda de una cuchara vamos añadiendo porciones de la masa en el aceite bien caliente.
- Retiramos los buñuelos y escurrimos en un plato con papel absorbente.
- Posteriormente presentamos en una fuente y plato y decoramos con azúcar glass.
- Este postre resulta tentador en las tardes de frío, con un chocolate caliente.
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