Os acercamos esta deliciosa receta con verdura de temporada, “camuflada” para que los más pequeños y los menos adeptos al brócoli disfruten de todas sus propiedades.
Ingredientes:
– 500gr de brócoli
– 90gr de bacon
– 30gr de harina
– 3 huevos
– 70ml de nata
– mostaza
– 200ml de leche
– 200gr de queso
– pimienta
– sal
Elaboración:
Limpiamos y troceamos el brócoli. En una tartera ponemos agua con sal, cuando empiece a hervir echamos el brócoli y lo dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos. Posteriormente lo escurrimos y lo ponemos en una fuente de horno, previamente engrasada con aceite.
En una sartén, salteamos el bacon cortado en trocitos y lo incorporarlo a la fuente. Espolvoreando por encima con queso rallado.
En un bol, batimos los huevos y añadimos la harina, la mostaza, la nata, la leche, una pizca de sal y pimienta. Vertemos la mezcla por encima del brocoli.
Finalmente horneamos a 180º durante 20-25 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos aún caliente.
Y listo para disfrutar.
Foto: fuente.
