Ingredientes

  1. 1 Yogur natural
  2. 1 medida yogur de aceite de oliva virgen sabor suave
  3. 2 medidas de yogur de az√ļcar
  4. 3 medidas de yogur de harina
  5. 3 Huevos
  6. 1 sobre de levadura
  7. Ralladura de limón
  8. 300 g de cerezas frescas
  9. 1 copita de brandy

Modo de preparación

  • Lo primero deshuesamos las cerezas y las salteamos en una sart√©n con unas gotas de aceite y un chorrito de brandy. Reservamos.
  • En un bol, batimos los huevos con el az√ļcar, a continuaci√≥n incorporamos el yogur y mezclamos.
  • Agregamos la harina tamizada con la levadura e integramos todos los ingredientes.
  • Luego a√Īadimos, poco a poco, el aceite y la ralladura de lim√≥n.
  • Una vez obtengamos una masa homog√©nea, a√Īadimos las cerezas salteadas y mezclamos.
  • Vertemos la mezcla en un molde engrasa o cubierto con papel de orno.
  • Metemos en el horno precalentado a 180¬ļC durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo, bajamos a 160¬ļC y dejamos cocinar 40 minutos m√°s.
  • Para servir se puede a√Īadir alg√ļn toppings al gusto, como se muestra en la foto, o dejar tal cual. De cualquiera las maneras, estar√° riqu√≠sima.