Ingredientes:

– 1 Tarro de Pimientos Asados del Bierzo
– 140 g de Cecina de León
– 100 g de Cebolla
– Aceite de Oliva Virgen
– 10 g de Cominos
-Sal

 

 

 

Cortar los Pimientos Asados del Bierzo en tiras finas, aderezar con sal y un poco de aceite. Montarlos en un aro de las patatas viajeras, desmoldar en un plato, sobre ellas poner unos aros de cebolla y alrededor unos triángulos de cecina de León. Adornar con un poco de aceite de comino que tendremos preparado de antemano en un biberón.

Receta: elaborada por el Parador de Villafranca Villafranca del Bierzo para la IGP Pimiento Asado del Bierzo