Ingredientes:

  1. 1 Tarro de Pimientos Asados del Bierzo
  2. 140 g de Cecina de León
  3.  100 g de Cebolla
  4.  Aceite de Oliva Virgen
  5.  10 g de Cominos
  6. Sal

Modo de preparación:

  • Cortar los Pimientos Asados del Bierzo en tiras finas, aderezar con sal y un poco de aceite.
  • Montarlos en un aro de las patatas viajeras, desmoldar en un plato, sobre ellas poner unos aros de cebolla y alrededor unos triángulos de cecina de León.
  • Adornar con un poco de aceite de comino que tendremos preparado de antemano en un biberón.

Receta: elaborada por el Parador de Villafranca Villafranca del Bierzo para la IGP Pimiento Asado del Bierzo