200 gr. de arroz blanco
125 gr. de champiñones
100 gr. de bacon
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil
Cocemos el arroz con abundante agua y sal, hasta que esté bien tierno.
Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo, después los sofreímos en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.
Limpiamos los champiñones y los troceamos en láminas (o bien los puedes comprar ya laminados) y los echamos en la sartén, junto al bacon en tacos, en cuanto la cebolla tenga un aspecto transparente. Salpimentamos al gusto.
Una vez listo, colamos y escurrimos el arroz y lo añadimos en la sartén hasta que el champiñón termine de hacerse, removiendo de vez en cuando para que los ingredientes no se peguen.
Añadimos un poco de perejil por encima y ya estaría listo para comer.
Fuente: unareceta.com
