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La añada del vino

La añada del vino

La añada de un vino hace referencia al año en el que las uvas han sido recolectadas. Esta información aparece con frecuencia en la etiqueta frontal, pero puede estar en la contraetiqueta, el cu[...]

Cordero al chilindrón

Cordero al chilindrón

Ingredientes: 1 kg de cordero (pierna deshuesada) 4 pimientos choriceros con el agua de remojarlos Pasta de pimientos choricero ^ 4 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes Tom[...]

Camino del Silencio

Camino del Silencio

Estos son los difíciles 30 kilómetros que separan la localidad de Las Médulas de Peñalba de Santiago. El nombre de Senda del Silencio le viene a este tramo de los muchos monasterios que jalona[...]

5 beneficios del espárrago verde que seguro no conocías

5 beneficios del espárrago verde que seguro no conocías

Si te gustan los espárragos estás de enhorabuena porque, además de ser una fuente de muchísimos nutrientes: fibra, folato, vitaminas A, C, E, y K, y de proveernos de cromo —indispensable par[...]

Sopa de ajo Castellana

Sopa de ajo Castellana

2 l. de caldo de carne 150 gr. de taquitos de jamón 1 cabeza de ajo pan del día anterior 5 huevos (o 1 por cada comensal) aceite de oliva pimentón dulce sal y pimienta Comenza[...]

Camino del Oro

Camino del Oro

Desde Sobrado, nos aguardan poco más de 18 km hasta Las Médulas, las minas de oro que explotaron los romanos hace dos milenios y que todavía hoy fascinan a los visitantes. Antes de llegar a est[...]

Albóndigas de pescado y gambas

Albóndigas de pescado y gambas

Ingredientes 400 g de filetes de merluza congelada sin piel 200 g de gambas peladas 2 rebanadas de miga de pan 4 cucharadas de pan rallado 1 vaso (de vino) de nata 1 diente de ajo pi[...]

Camino de los Castaños

Camino de los Castaños

Esta senda de dificultad media, recorre los 20,5 km que separan Cadafresnas de Sobrado. Esta es sobre todo, tierra de castaños; seguramente la de más abundancia de este árbol de toda la Unión [...]

Batido de manzana y frambuesa

Batido de manzana y frambuesa

Después de las fiestas llega el momento de intentar depurar nuestro organismo después de tantas comilonas. Son muchos los batidos que nos pueden ayudar a limpiar nuestro organismo, aunque os dej[...]

Tarta corona

Tarta corona

200 ml de agua 200 ml de zumo de naranja natural 200 ml de nata líquida 1 sobre de gelatina de naranja 4 cucharadas soperas de azúcar 1 bolsa de sobados pasiegos caramelo líquido p[...]

Hojaldre relleno de Salmón

Hojaldre relleno de Salmón

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. 1 sobre de salmón ahumado. 1/2 cebolla 1 puerro 150 grs. de queso philadelphia. Aceite de oliva. 1 huevo batido para pintar el hojaldre. Sem[...]

Qué beber en Nochevieja

Qué beber en Nochevieja

Si no tienes claro con qué vino despedirás el año, aquí van algunas ideas: Tinto y cava Las copiosas cenas de Nochevieja permiten aventurarse a escoger un vino tinto con personalidad suf[...]

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